为深入贯彻落实食品安全“四个最严”重要指示精神，推进食品安全“互联网+AI监管”工作，规范食品生产全过程监管，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。2025年11月25日，三都县市场监管局组织辖区32家食品生产企业召开“互联网+AI监管”推进会。
会上，县市场监管局食品安全分管同志传达了8月28日全国市场监管系统食品安全工作座谈会、10月28日国家市场监督管理总局柳军副局长在安徽合肥专题主持召开全国部分省份推进食品安全“互联网+AI监管”工作座谈会以及黔南州市场监管系统深化作风建设提高执行力暨食品安全“互联网+AI监管”工作座谈会的精神，并安排部署全县食品生产企业“互联网+AI监管”工作。
县市场监管局执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等开展食品安全知识培训，结合三都本地食品生产行业特点，从原料验收、配料投料、生产过程控制、灌装/包装、出厂检验、食品添加剂使用、包装标签等关键环节进行细致解读，明确各环节操作标准与风险控制点。为强化警示效果，培训还通过剖析省内近期发生的食品安全事件案例，讲解食品生产过程把控不严导致的严重不良后果，引导参会企业负责人举一反三排查自身企业的食品安全隐患。
会议强调，各食品生产企业一是结合自身的生产场所，自查监控摄像头是否为国标及安装的数量；二是对接三大运营商开展监控摄像头的安装与接入工作；三是在2025年年底之前完成“互联网+AI监管”的端口接入工作。通过大数据的监管，提升全县的食品安全治理水平，保障人民群众的食品安全。
（图为：三都水族自治县2025年食品生产企业“互联网+AI监管”推进会现场）
（图为：业务骨干对食品安全知识培训开展现场培训）
