潘长昊、覃明媛、龙  凤、杨承军、韦元调、文忠亮委员：

各位委员提出的《关于加强农村食品安全监管的建议》收悉，感谢各位委员对我县农村食品安全工作的关心和支持。现就提案提出的有关问题答复如下：

农村食品安全监管工作一直是我局食品安全监管的重点和难点。近年来，我局高度重视农村食品安全监管工作，采取了一系列措施加强农村食品安全监管，取得了一定成效。针对农村地区食品生产经营主体多、规模小、分布散、监管难度大的问题，我局采取了一系列措施加强农村食品安全监管。

一、加强农村食品安全监管体系建设

在农村地区建立了完善的食品安全监管体系，包括镇（街道）食药安办、市场监管分局、村级食品安全协管员等，实现了监管网络全覆盖。

二、加强农村食品生产加工环节的监管

一是严格生产主体准入与标准化建设。‌实施“一户一档”动态管理‌：全面排查食品小作坊，建档管理并定期复核，对不符合条件或整改不达标的依法取缔。二是‌推动标准化改造‌：指导小作坊优化功能分区、更新设备、完善“三防”设施，对具备条件者引导申办食品生产许可证。三是加强关键环节风险防控‌严控原料与加工流程‌：督促落实原料查验制度，重点筛查农兽药残留及非法添加。规范生产过程（如菜籽油的筛选、压榨、过滤），建立投料、检验等台账记录。四是‌加大抽检力度‌：聚焦高风险品类（调味品、肉制品等），推行农药残留速测，实现产地准出与市场准入衔接。

三、加强农村食品销售流通环节的监管

一是‌严打农村假冒伪劣食品‌：重点查处“三无”食品、过期食品、山寨食品及兽药残留超标产品。公开曝光典型案例（如马肉冒充驴肉、兽药残留超标禽蛋等），形成震慑效应。二是‌规范农村经营主体‌：严查小超市、小作坊的进货台账、储存条件及标签标识，要求定期提交自查报告。三是推行食品摊贩登记管理，村级协管员常态化巡查。四是畅通12315投诉渠道，鼓励举报违法线索。

四、加强农村聚餐指导的服务意识
    增强服务意识，把群体性聚餐管理这一关系广大农民健康利益的工作认真贯彻落实好。由于在农村因事办宴席是一种传统习俗 ，农民群众对实行聚餐报告制度不太理解，执行的自觉性不高，乡镇路途远交通不便，举办丧宴还是急事急办，因此，农民群众办宴主动申报和接受监管的比较少。各镇、行政村克服了坐等群众上门报告的工作态度，特别是村食品安全协管员增强责任感，落实责任制，建立畅通的信息渠道，及时主动掌握本村本寨子举办家宴情况，及时主动上门跟踪服务，提供卫生咨询，加强宴席动态管理，从菜单的审核、原料的采购与储存、餐饮具的消毒、加工过程中的卫生和冷菜制作卫生、留样等环节给予全面的指导，及时发现并消除食物中毒隐患，确保宴席卫生安全。同时完善细节，做到：明确备案程序，明确聚餐须知，明确厨师须知，明确基本卫生设施和餐饮器具卫生要求，明确食品的采购、加工要求，明确聚餐卫生各项内容。

五、加强农村食品安全监管宣传

开展食品安全宣传活动、通过赶集日集中宣传、发放宣传资料等方式，向农村地区食品生产经营主体和消费群众宣传食品安全知识，增强食品安全意识。为提高农村聚餐在举办和参加宴席中的饮食安全意识，努力保障自身健康安全，把群体性聚餐管理的目的意义，宴席制作卫生知识宣传到每一个农家，增强广大农户报告的自觉性，主动接受食品协管员管理，确保宴席符合卫生要求，严防。食物中毒事件发生。同时还广泛开展移风易俗教育，提倡文明、健康、科学的婚、寿、乔迁等庆祝活动。

下一步，我局将继续加强农村食品安全监管工作，重点做好以下几个方面的工作：一是加大农村食品安全监管力度，加强对农村地区食品生产经营主体的监管，对不符合食品安全标准的食品进行下架处理，对违法违规行为进行严厉打击。二是加强农村食品安全监管宣传，向农村地区食品生产经营主体和广大消费者宣传食品安全知识，增强食品安全意识。三是加强农村食品安全监管体系建设，完善农村地区食品安全监管网络，加强基层监管力量和监管能力建设。

今后，县市场监管局将按照相关法律法规要求，继续加大执法力度，加强对农村食品安全监管，确保广大群众食品安全。

 最后，希望各位委员在今后的工作中继续关注食品安全建设，支持我县市场监管事业的发展，并多提宝贵意见和建议。